Alegato a favor de la sal marina

13.01.2018

Alfredo Stecher

Hace poco el excelente informativo agroecológico y de nutrición saludable semanal de Fernando Alvarado, Compartiendo, publicó un alegato de dos fuentes a favor del uso de la sal marina en nuestra alimentación, en vez de la sal industrial que es solo cloruro de sodio. Su uso generalizado obviamente tiene que ver con la facilidad de un proceso industrial de homogenización y de purificación del insumo, que puede tener importancia para personas con el sistema inmunológico dañado, ante posibles patógenos en la sal marina, no sujeta a purificación. Pero para el grueso de la humanidad, (y me incluyo, a pesar de algunas patologías), es mucho más saludable que la industrial.

No estoy seguro de la exactitud de todas las afirmaciones y de su pertinencia para todas las personas, pero sí de la argumentación central de diferencia con la sal industrial:

Copio párrafos:

Contiene en disolución, todos los elementos que el planeta produjo en millones y millones de año, y las células usan los minerales, para todos sus sistemas internos.

Solo algunos minerales que contiene la sal marina: azufre, boro, bromo, carbono, estroncio, magnesio, potasio, sodio, aluminio, arsénico, bario, cesio, cobalto, flúor, fósforo, hierro, litio, manganeso, mercurio, molibdeno, níquel, nitrógeno, oro, plata, radio, rubidio, selenio, silicio, torio, uranio, vanadio, zinc, yodo, etc.

1º Da energías a los músculos.

2º Compensa los perjuicios de la mala alimentación.

3º Disminuye la acidez gástrica.

4º Estimula la circulación sanguínea, respiratoria, centros nerviosos, los riñones, y las vías urinarias.

5º Elimina los ácidos tóxicos, el láctico, el úrico.

6º A las 3 semanas, hay una gran trans mineralización y un enriquecimiento extraordinario de calcio, magnesio, flúor, etc.

7º El magnesio, previene los trastornos del corazón.

8º El flúor, fortifica los huesos, los dientes, etc.

9º Tiene gran efecto bactericida y antibiótico.

10º Produce un gran equilibrio electrolítico.

11º Regula los excesos de sodio y de potasio (bajando la propia presión arterial.

12º Evita las constipaciones.

13º Es antialérgico.

14º Estimula notablemente la cura de las heridas. Alivia la Psoriasis. Los procesos menstruales. El bocio.

15º Combate el colesterol. La senilidad. Los cálculos biliares.

16ºParticipan los minerales en la cura de todas las dolencias físicas… . Todas.

Evaluación del año 2017 que acaba de pasar

9.1.2018

Alfredo Stecher

Después de un año con complicaciones de salud, vuelvo a redactar artículos para mi blog, tratando de reducir su extensión para facilitar su lectura (una o máximo 2 páginas en Word).

¿Fue 2017 el mejor año de la historia de la humanidad, como afirma Kristof, del New York Times, a la vez que recuerda sus propias denuncias de problemas terribles a lo largo del año? Concuerdo con él, aunque no es quien más denuncias fundamentadas hace.

Su visión está centrada en los resultados de políticas públicas, nacionales, de gobiernos de diferentes signos, en muchos casos dictatoriales, y de organismos internacionales, así como de ONGs mundiales y nacionales, y de algunas mejoras desde el ámbito empresarial, en reducción de extrema pobreza, de desnutrición, de tasas de mortalidad, de problemas sanitarios y de salud, así como de analfabetismo y ampliación de sistemas educativos entre mediocres y malos. En eso tiene razón y debemos reconocerlo y estimularlo, junto con buscar ampliar aún más su cobertura y mejorar su calidad, así como vincularlo con procesos de democratización, desburocratización y reducción de la corrupción, así como de la violencia estatal y social.

En relación con esto él y muchos otros denuncian a lo largo del año, con razón, problemas terribles que atentan contra los avances y contra los derechos humanos, incluso capaces de causar un colapso del mundo actual.

Lo siento como la amenaza de una sequía a naturaleza y cultivos aún fructíferos, con extendida preocupación por ello, y, de repente, con un cambio hacia la aparición de nubes enormes amenazantes, con gran potencial de destrucción, más que solo superación de la falta de lluvias.

De esas nubes destaco:

·         Los riesgos del cambio climático derivado de la acción humana (además de fluctuaciones naturales).

·         La terrible contaminación del aire, de muchas ciudades, de la tierra y, aún más, del mar, con plásticos, así como la deforestación y consiguiente desertificación.

·         Trump, con tuits y decisiones irresponsables, de efectos imprevisibles, ya notorios en el desprecio del multilateralismo, en la agudización de conflictos internacionales y nacionales (como la anulación de avances bajo Obama), con promulgación de políticas racistas, xenófobas, anti ambientales y favorables a lo peor de los grandes capitales.

·         El conflicto entre Rusia y EEUU, por interferencia electrónica, negocios turbios y riesgos de choques militares.

·         El creciente peso económico y político mundial de la nada democrática China.

·         El riesgo de choques internos y descomposición de Europa, con extremos como el Brexit o el intento de secesión de Cataluña, estímulo para movimientos separatistas.

·         Las amenazas nucleares de Corea del Norte.

·         Carteles de narcotráfico y otras mafias, y políticas erróneas para enfrentarlos.

·         Las tensiones que amenazan los procesos democráticos en muchos países, con creciente peso de populismos de -en parte, extrema- derecha o de izquierda.

·         La debilidad y burocratismo de los organismos internacionales.

Pero la agudización de problemas puede y debe provocar reacciones progresistas para superarlos, con fortalecimiento de las democracias y su ampliación en el mundo.